Crema de Remolacha (Betabel)

La Receta

Ingredientes:

- 500 gramos de remolachas limpias
- 1 diente de ajo machacado
- 200 gramos de yogur
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de zumo de limón

Elaboración:

Cocina la remolacha en una cacerola grande con agua hirviendo durante 45 minutos. No tapes la cacerola. Escurre y deja enfriar durante 5 minutos. Pela la remolacha mientras esté templada y picala en trozos gruesos. Bate la remolacha junto al ajo, el yogurt, el comino y el zumo hasta lograr una consistencia suave. Sirve con trozos de pan de pita.

http://www.elgranchef.com/2009/09/23/receta-de-crema-de-remolacha/